Een restaurant is een eetgelegenheid waar mensen tegen betaling kunnen eten. Restaurants zijn eind 18e eeuw ontstaan in Parijs en zijn vandaag de dag niet meer weg te denken uit ons leven. Op elke hoek van de straat is er wel een eetgelegenheid. Deze variëren van een eenvoudige bistro tot de gastronomische restaurants, van Sushi bars tot grill restaurants. Ook Food trucks winnen aan populariteit. Wil je iets chics en stijlvol voor een bepaalde gelegenheid? Een food truck kan ter plaatse komen. Van een evolutie gesproken! Keuzemogelijkheden genoeg dus om lekker te gaan eten.

Moeilijke keuze

Op restaurant gaan is tegenwoordig niet zo eenvoudig. Er zijn zoveel soorten en mogelijkheden dat het vaak moeilijk kiezen is. Om ons hierbij een bepaalde richtlijn te geven, zijn er onder andere twee zeer bekende restaurantgidsen waar we een beroep op kunnen doen. In deze gidsen zijn de kwaliteit van restaurants samengebundeld in een boek. De bekendste is de Michelin gids. Deze kent sterren toe als teken van kwaliteit. Daartegenover staat de Gault Millau gids. Hier worden de beoordelingen gegeven op basis van koksmutsen. Deze laatste rijkt jaarlijks ook verschillende prijzen uit.

Broodje gezond

Tegenwoordig is er ook heel veel te doen omtrent gezond eten. Op restaurant is het altijd moeilijker om gezonde keuzes te maken dan thuis. Je komt oog in oog te staan met veel verschillende verleidingen. Restaurants verschillen enorm in hun aanbod, bij de fastfood ketens is het moeilijker om een gezonde maaltijd te verorberen. Het is helemaal niet erg om af en toe eens te zondigen, integendeel. Echter als je op regelmatige basis uit eten gaat, is het aangeraden om dan toch gezondere keuzes te maken en bewust te kiezen van de kaart.

restaurant
Bij een restaurant kan je genieten van diverse maaltijden.

Rookverbod

Naast de gezonde voeding is er ook al heel wat te doen geweest over het rookverbod in eetgelegenheden. Waar vroeger zonder beperkingen overal mocht gerookt worden, zijn er nu strengere regels vastgelegd. Ook op restaurants is het rookverbod in voege. Sinds 1 januari 2007 geldt een volledig rookverbod in België voor alle restaurants. Roken is enkel nog toegelaten in een apart zaaltje waar geen eten geserveerd wordt. In Nederland geldt het rookverbod voor de horeca sinds 1 juli 2008.

Digitale wereld

Eén van de grootste uitdagingen binnen de wereld van de restaurants is de digitalisering. De traditionele generatie moeten we achterwege laten. Deze verandering is een must. De klanten hun koopgedrag is gewijzigd en de restaurants moeten zich ook aanpassen aan de behoeften van de consument. Denken we nog maar aan de online reserveringen die heel populair worden. Ook in de horeca wereld moeten ze mee blijven gaan met de vooruitgang. Maar tenslotte het aller belangrijkste als je op restaurant gaan. Geniet van je eten en het totaalpakket!!

uiteten

Heb je je eigen zaak in de horeca, vergeet dan geen witte kassasysteem aan te kopen!
Heb je een eigen zaak in de horeca, dan weet je vast ook wel dat dit een hoop kosten met zich meebrengt. Enerzijds heb je de ruimte die je huurt of aankoopt die je veel geld kost, anderzijds heb je ook de tafels, de stoelen, eventueel de keuken die je aankoopt. Maar wat je zeker ook niet mag vergeten de dag van vandaag, is een speciale kassasysteem hiervoor kopen. Dit is de dag van vandaag heel belangrijk volgens de wet, want er wordt zeer streng op gecontroleerd in de horeca!

Waarom is deze kassa zo belangrijk nu?
Nu spreken ze in de wet over een witte kassa. Dit is gemaakt om zwartwerk tegen te gaan. In het verleden is er immers heel wat zwart gewerkt in de horeca, dit was dan ook de plaats waar dit makkelijk kon. Nu wordt dit tegengegaan door de witte kassa. Je bent als persoon in de horeca nu verplicht om zo’n kassasysteem in huis te hebben. Er komen meer en meer controles door de inspectie hierop. Betrappen ze je erop dat je nog steeds zo geen kassa hebt in je zaak (en dus dat er mogelijks nog sprake is van zwartwerk), dan kunnen ze je een waarschuwing geven om dit nog in orde te brengen tegen een volgende keer. Maar ook kunnen ze nog verder gaan, ze kunnen je ook een boete geven om deze reden.

Voordelen en nadelen van deze kassastysteem te kopen
Wanneer je een kassasysteem kopen gaat, dan ben je in orde voor de inspectie. Dit betekent dat je werknemers ook verzekerd zijn wanneer er zich een ongeval zou voordoen. Het is dus ook in belang van je werknemers. Bovendien vermijd je op deze manier ook eventuele boetes van de inspectiediensten.

Het grote nadeel hiervan is de inkomstenverliezen van zowel de werkgever als voor de werknemer, omdat de werknemer nu officieel wordt ingeschreven en dus ook wordt belast.

Indien u dus een eigen horecazaak heeft, maar nog geen nieuw kassasysteem heeft, kan u dit beter zo snel mogelijk in orde brengen, ook al brengt het vooral op vlak van inkomsten nadelen met zich mee. Het is enerzijds in het belang van je inkomsten op langere termijn: geen boetes omdat je deze kassa nog niet hebt en anderzijds ook in het belang van je werknemers in verband met verzekeringen. Laat je hierbij dus zeer goed inlichten vooraf door specialisten in verband met de kostprijs van het toestel, de werking hiervan en dergelijke.

Op zijn tijd lekker uit eten gaan is echt van deze tijd. Alles wordt tegenwoordig gevierd met een etentje. Verjaardagen en jubilea vier je in een restaurant. Met vrienden gaan dineren in een gerenommeerd restaurant is echter ook een keertje top om te doen. Je gaat dan niet naar de MacDonalds of de wok maar kiest een restaurant waar je ook echt het gevoel hebt dat je als gast in de watten wordt gelegd. Dit hoeft helemaal niet echt duur te zijn. Kijk maar eens on-line en je komt eetgelegenheden tegen waar je chique kunt dineren en toch tegen een schappelijke prijs.

Dineren vooraf een concertbezoek

Bent u van plan om een concert te bezoeken met een aantal goede vrienden dan is het misschien fijn om vooraf met z’n allen te gaan dineren. Het concertgebouw in Amsterdam biedt de mogelijkheid om in de “Spiegelzaal” vóór een concertoptreden te gaan dineren. Sfeervol en chique en er ontbreekt u als gast helemaal niets. Gemakkelijk te regelen door bij het on-line bestellen van de concertkaartjes meteen het diner bij te reserveren. Vanaf 18.00 uur bent u welkom waarna om 18.30 uur een heerlijk drie-gangen menu wordt geserveerd. Dit arrangement is voor iedereen betaalbaar en erg leuk om een keer mee te maken.

Uit eten in een restaurant
Het is altijd genieten om een nieuw restaurant te ontdekken waar je heerlijk kan eten.

Een aantal bijzondere eetlocaties

Amsterdam is op zich al een bruisende stad met gekke plekjes om je te vermaken. Ook uit eten gaan in een bijzondere restaurant is in deze stad is mogelijk.
Restaurant de Kas
Dit is een voorbeeld van apart uit dineren gaan. De Kas is een restaurant en kwekerij ineen. Deze kas stamt nog uit de twintiger jaren, en wat toendertijd de stadskas van Amsterdam. Nu omgetoverd tot een stijlvol, modern restaurant waar je elke dag culinair kunt komen eten met de verse groentes uit de kas. De kok maakt van de groentes een ware verrassing die je niet snel zult vergeten.
Het REM eiland
Het REM eiland stamt uit de jaren ´60 en is een kunstmatig aangelegd om de piratenzenders uit die tijd te faciliteren. In 1964 sloot het laatste radiostation zijn deuren en tegenwoordig is dit indrukwekkend bouwwerk dus omgetoverd tot een restaurant. Heerlijk om in de zomermaanden te gaan lunchen of dineren op het 22 meter hoge dakterras.
De culinaire werkplaats
Wil je echt culinair losgaan dan is ” De culinaire werkplaats” the place to be. Dineren in een designstudio of restaurant? Ontwerpers hebben hier echt hun fantasie losgelaten en laten de kunst hier duidelijk zien. Hele bijzondere en verrassende gerechten met thema’s als; zwart, bloemen, water of eerlijkheid laten je een geheel nieuwe manier van dineren ondergaan. Genieten van duurzame ingrediënten en een aparte ambiance zorgen voor een bijzondere avond uit in Amsterdam.
De Plantage
Een sprookjesachtige plek waar vroeger de kantoorgebouwen van Artis gevestigd waren. Nu is in dit monumentale pand. Vanuit een prachtige negentiende-eeuwse serre kijk je uit over de mooiste pleinen van de stad. En natuurlijk kun je hier heerlijk dineren, lunchen en een borrel drinken.
Kijk voor nog meer informatie over bijzonder dineren op de desbetreffende websites.
Wolfslaar
Wolfslaar is gevestigd in Breda. Het is het enige restaurant in Breda wat een Michelinster heeft. Hierdoor kan je genieten van een uitstekende lunch of diner van een hoogwaardige kwaliteit.